Wellness und Küchen

Es ist gar nicht so einfach jemanden aus einem Küchen-Team zum Gastbloggen zu bewegen. Trotzdem haben wir es immer wieder bei unseren Partnernhotels angesprochen.
Im Lindner Parkhotel & Spa Oberstaufen haben wir jetzt einen modernen Küchenchef gefunden, der einem aus seinem Team die Möglichkeit gegeben hat einen Blog-Beitrag zum Thema "Wellness und Küchen" zu schreiben. "Remy" - so heißt unser Gastblogger - konnte auch ein passendes Menü zusammenstellen, Fotos machen und das Endprodukt professionell fotografieren lassen. Alles war für ihn spannend und brauchte seine Zeit. Wir freuen uns, Heute das Ergebnis von Remys Arbeit zu veröffentlichen. Die 3 Rezepte seines Menüs haben wir in die Wellnessfinder-Rezept-Datenbank eingestellt, so dass sie jederzeit für Sie abrufbar sind. Hier "Remys" Blog-Beitrag, lassen Sie sich einfach überraschen:

Wellness und Küche.

„Etwas Warmes braucht der Mensch“ sagt ja schon der Volksmund. „Iss was Bub damit du was wirst“, sagt uns die Omi. Essen gehört sicherlich zu den schönen Seiten des Lebens und sollte grade einen Wellnessurlaub gekonnt abrunden. Ein Verwöhntag mit Wellness, Entspannung für Geist, Seele und Körper findet seinen Ausklang bei einem gesunden Abendessen in wohligem Ambiente.

Dieses Ziel jeden Tag aufs Neue zu erreichen und auch jeden Tag stets etwas besser zu werden ist das schöne am Kochberuf. Die Herausforderung liegt nicht allein darin ein leckeres und gesundes Gericht zu kreieren, sondern auch darin es ansprechend zu präsentieren. Das es in einer Küche hektisch und meist laut zugeht ist wohl kein Geheimnis. Das Geheimnis liegt darin, dass nichts davon an den Gast dringt. Trotz aller Planung und Vorbereitung geht etwas schief, es ist die Teamleistung die es möglich macht, die kleinen Pannen im Alltag auszugleichen. Ohne ein Miteinander geht es nicht und das ist wohl das Beste an einem Job der viel Hingabe und auch Verzicht erfordert.

Es ist die Liebe zu frischen Zutaten und die Leidenschaft etwas Neues zu kreieren, die einen Ausgleich zum täglichen Küchen-Stress bieten. Das Lob der Gäste ist der schönste Lohn, eine Floskel die leicht dahin gesagt ist. Dennoch ist es immer wieder aufs Neue ein gutes Gefühl zu wissen, dass es uns gelungen ist, unseren Gästen ein besonderes Geschmacks-Erlebnis zu bieten. Wenn sich das Lob dann auch noch in das ein oder andere Feierabendbier ummünzen lässt….

Gerne möchte ich Ihnen noch etwas Wellness an den heimischen Herd bringen. Beginnen sie doch das gemütliche Essen mit Ihrem Partner oder guten Freunden schon in der Küche. Seien sie gemeinsam kreativ und genießen sie die Vorfreude. Wenn die Aufgaben nicht alle streng verteilt sind und nicht jedes Rezept zu 120% befolgt wird, ist das Ergebnis evtl. nicht genau so wie geplant, dafür der Spaß beim der Zubereitung aber um so größer. Sollte doch alles schief gehen, kennen Sie doch bestimmt die Telefon-Nummer vom Italiener um die Ecke ;-)
Ich wünsche Ihnen einen entspannten Abend und einen Guten Appetit!
Herzlichst Ihr "Remy"

Mein Menü Vorschlag: 
Vorspeise: Wildkräutersalat mit Himbeervinaigrette
Hauptgericht: Lasagne vom Saibling & Alpsee Zander mit Flusskrebsen
Dessert: Frische Erdbeeren mit Zitronen-Limetten-Creme