Die Heilpflanze Ingwer

Beheimatet im tropischen Südostasien, gehört Ingwer zu den Ingwergewächsen. Der unterirdisch wachsende Teil derPflanze, ist der klassische Ingwer, wie man ihn aus der Küche kennt. Doch was macht die kleine Knolle so besonders und beliebt?

Ingwer als Allrounder

Der verwendete Wurzelstock enthält bis zu 3% ätherisches Öl, welches sich aus Zingiberen, Curcumen, beta-Eudesmol und weiteren Bestandteilen zusammen setzt. Die offensichtlichsten Inhaltsstoffe dürften allerdings die Scharfmacher sein, da diese beim Verzehr von Ingwer sofort für das klassische Brennen auf der Zunge sorgen. Diesen Scharfmachern werden allerdings auch Schmerzlindernde, sowie Entzündungs- und Blutungshemmende Eigenschaften nachgesagt. In der Haushaltsapotheke ist Ingwer jedoch bekannter als Mittelchen gegen Reisübelkeit und Brechreiz.
Durch die Scharfmacher wird zudem die Magensäureproduktion angeregt und somit auch die Verdauung in Schwung gebracht.

Nicht nur als Arzeneimittel lässt sich Ingwer Vielfältig einsetzen. So gibt es Ingwer als Pulver, Tee, Bonbon und in vielen weitern Varianten zu entdecken.