Zander unter der Kartoffelkruste auf Linsengemüse
Fisch
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Hauptgericht
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einfach & schnell
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Ganzes Jahr
Zutaten für 2
- 2 Zanderfilets (à 180 g, küchenfertig vorbereitet)
- 1 EL Zitronensaft
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
- 60 g Linsen (über Nacht einweichen)
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 125 ml Brühe
- 75 g Butter Balsamico
- 200 g Fischfond
- 50 g Sahne, flüssig
- 2 EL geschlagene Sahne