Quinoa-Taboulé mit Za’atar
Sonstiges
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Snack
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einfach & schnell
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Sommer
Zutaten für 4
- 700g frische Tomaten
- 1 Gurke
- 4 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
- 185g Quinoa
- 2 - 4 EL Za'atar (siehe unten)
Dressing:
- 4 EL natives, kaltgepresstes Olivenöl
- 4 EL frisch gepressten Zitronensaft
- den Abrieb einer halben Zitrone
- 2 TL roher Honig
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- Meersalz
- Pfeffer
Za'atar:
- 4 EL Sesam
- 4 EL Sumach
- 1 EL Thymian
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- eine Prise Salz