Mediterranes Quinoa mit sonnengetrockneten Tomaten

vegetarisch , Hauptgericht , einfach & schnell , Sommer
Wellness Rezept, Mediterranes Quinoa mit sonnengetrockneten Tomaten, Gesund, Salat

Zutaten für 1

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL natives Olivenöl
  • 1 TL Paprika Pulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 180 g Quinoa
  • 550 ml Wasser
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • Meersalz und Pfeffer nach Geschmack

​​​​​​​Optional

  • 1 Paprika
  • 50 g Pinienkerne
  • eine Handvoll Basilikum
  • 100 g Rucola
  • Kalamata-Oiven