Gepfefferte Erdbeeren

Suesses , Nachspeise/Dessert , gelingt leicht , Sommer

Zutaten für 6

  • 400 Gramm Erdbeeren
  • 50 Gramm Zucker
  • 3 Stk. Eigelb
  • 100 ml süße Sahne
  • Cognac
  • Vanillezucker, Zucker, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, halbieren und mit Zucker je nach Bedarf bestreuen. Das Eigelb mit 6 EL. Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, ein bisschen Cognac unterrühren und mit Muskatnuss würzen. Die Sahne steif schlagen und unter die Eierschaummasse ziehen. Die Erdbeeren in 6 Gläser verteilen, die Creme darüber verteilen und frischen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss darüber reiben.