Erdbeer-Hirse-Salat mit Minze und grünem Spargel
Sonstiges
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Vorspeise
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gelingt leicht
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Sommer
Zutaten für 3
- 200g Hirse
- 300g Erdbeeren
- 300g Spargel
- 400g Glas Kichererbsen
- 1 Schalotte
- 1 EL Kokosöl
- eine Handvoll Minze
Für das Dressing
- 3 EL natives Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Honig
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Zimt
- Salz & Pfeffer