Avocadosalat mit Hähnchenbruststreifen in Zitronengrasdressing

Sonstiges , Hauptgericht , gelingt leicht , Ganzes Jahr
Wellness, Rezept, Salat, Hähnchenbruststreifen, Zitronengras, Avocado

Zutaten für 2

  • 200g Hähnchenbrust
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1 Avocado
  • 1/2 Kopf Kopfsalat
  • 1/2 Bund Rucola
  • ein paar Sonnenblumenkerne
  • Öl zum Anbraten

Dressing:

  • 150g Joghurt
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Zitronengras (Paste)
  • 1 EL Öl
  • 2 TL Zucker
  • 1 Schuss Sojasauce
  • 1 Schuss Worcestersauce
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • Chilliflocken
  • Salz & Pfeffer