Zutaten

200g Wassermelone
100g Radieschen (8-10 Stück)
150g Cherry Tomaten
35g Pinienkerne
1 Handvoll frische Minze

Dressing:
2 EL natives Olivenöl
1 EL weißen Balsamico
1 TL Agavendicksaft oder Honig
1 Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Kategorie

Snack

Art

Sonstiges

Zubereitungszeit

15

Schwierigkeitsgrad

Einfach & schnell

Portionen

2
Wassermelonen-Radieschen Salat

Wassermelonen-Radieschen Salat

Zubereitung

Schneiden Sie die Wassermelone in mundgerechte Würfel und geben diese dann in eine Salatschüssel. Radieschen in Scheiben schneiden, Cherrytomaten waschen und halbieren, Minze ebenfalls waschen, trockentupfen und klein hacken und dann alles zusammen in die Schüssel geben.

Danach können Sie die Pininienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten und anschließend über den Salat streuen. Für das Dressing einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und ebenfalls über den Salat geben.

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