Zutaten

4 Mangos
2 Knoblauch Zehen
2 rote in Zwiebeln
1 rote Chilischote
3 EL Olivenöl
3 EL Limettensaft
Koriandergrün
Salz

Kategorie

Vorspeise

Art

Suesses

Zubereitungszeit

ca. 15 Min

Schwierigkeitsgrad

Einfach & schnell

Portionen

4
Wellness, Rezept, Mango. Salat

Seychellischer Mango-Salat

Zubereitung

Zunächst müssen die Chilischoten entkernt und gehackt werden. Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten. Daraufhin können die Mangos geschält, das Fruchtfleisch vom Kern gelöst und in dünne Scheiben geschnitten werden. Es empfiehlt sich Mangos zu verwenden die noch sehr fest und etwas unreif sind. Die Korianderblätter werden ebenfalls klein gehackt.

Nun den Knoblauch schälen und mit einer Prise Salz im Mörser zerdrücken. Mit Hilfe von Olivenöl, Limettensaft, Chili und dem zuvor zerdrückten Knoblauch das Dressing zubereiten und das Ganze gut durchmischen. Der Salat ist nun zum Servieren bereit.

Wellnessfinder Tipp: Dieser Sommersalat eignet sich am besten zu Gegrilltem.

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