Zutaten

- 6 große Kartoffeln
- 4 kleine Möhren
- 2 große Zwiebeln
- 4 Handvoll Frühjahreskräuter (z.B. Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahnblätter)
- 4 Handvoll Wildkräuterblüten (z.B. Gänseblümchen, Märzveilchen, Löwenzahnblüten)
- 2 EL Dinkelmehl
- 3 Liter Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben Brot
- 1/4 Sellerie
- Rapsöl
- Gemüsebrühe
- Muskat

Kategorie

Suppe

Art

vegetarisch

Zubereitungszeit

ca. 50 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach & schnell

Portionen

4
kalorienarme Kräutersuppe zu Ostern

kalorienarme Kräutersuppe zu Ostern

Zubereitung

Kartoffeln, Knoblauch, eine Möhre und Sellerie schälen bzw. putzen, klein schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Die Gemüsebrühe dazu geben und erhitzen.
Die zweite Möhre und Zwiebeln schälen und klein geschnitten mit etwas Rapsöl in eine Pfanne geben. Leicht andünsten, dann etwas Mehl hinzugeben bis es bräunlich ist. Danach alles mit in den Topf.
Wenn alles weich gekocht ist, die Suppe mit einem Mixstab pürieren. In der Zwischenzeit die Kräuter und Blüten waschen und grob hacken.
Das entrindete Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten. 

Die fertige Suppe vom Herd nehmen und die Kräuter, Blumen und Croûtons dazu geben.
 

zurück pausefortfahren vor
ab 494

3 Nächte - Kurz mal ausspannen und sich verwöhnen lassen. Mit dem Allgäuer Bergwiesentraum tanken Sie auf! 

Deutschland
Bayern
Oberstdorf
ab 289

2 Nächte - Genießen Sie einen Kuschel Wellness Kurzurlaub mit Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten.

Deutschland
Baden-Württemberg
Todtnau
ab 166

2 Nächte - Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit vom Alltag im Vital Spa.

Deutschland
Mecklenburg-Vorpommern
Ostseebad Dierhagen
ab 175

2 Nächte - Für alle, die sich für ihr Wellness-Erlebnis auch unter der Woche freinehmen können und wollen.

Deutschland
Sachsen
Bad Dueben
Hotel des Monats März, Hotel Hoeri am Bodensee

Gewinnen Sie einen Wellnessaufenthalt für 2 Personen im Hotel Hoeri am Bodensee.

Zum Gewinnspiel