Zutaten

100 Hähnchenbrustfilet, 350ml Hühnerbrühe, 5 g chinesische Pilze, 50 g Bambussprossen, 75 g Lauch, 1 Ei, 5 g Glasnudeln, Sojasoße, 1 Tl Sonnenblumenöl, Sambal Oelek, Pfeffer

Kategorie

Suppe

Art

Gefluegel

Zubereitungszeit

30

Schwierigkeitsgrad

Einfach & schnell

Portionen

1

Hühnersuppe asiatisch

Zubereitung

- Glasnudeln in lauwarmem Wasser einweichen - in kochende Hühnerbrühe Pilze hinzugeben, etwa 10-15 Min. garen lassen - Ei mit 1 El Wasser gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen - verquirltes Ei in erhitztem Öl von beiden Seiten braten (wie ein Omelett) - die Eimasse rollen und dann in Scheiben schneiden - Lauch, Bambussprossen und das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und in die Brühe geben - die geweichten Glasnudeln hinzugeben, Brühe 5 Min. kochen lassen - mit Pfeffer, Sambal Oelek und Sojasoße und abschmecken

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