Wellness &
Weihnachten
Die Zeit für Stille, Ruhe und Besinnlichkeit, um mit einem Wellnessurlaub erholt ins neue Jahr zu starten ...
Zutaten
100 Hähnchenbrustfilet, 350ml Hühnerbrühe, 5 g chinesische Pilze, 50 g Bambussprossen, 75 g Lauch, 1 Ei, 5 g Glasnudeln, Sojasoße, 1 Tl Sonnenblumenöl, Sambal Oelek, Pfeffer
Kategorie
Suppe
Art
Gefluegel
Zubereitungszeit
30
Schwierigkeitsgrad
Einfach & schnell
Portionen
1
Hühnersuppe asiatisch
Zubereitung
- Glasnudeln in lauwarmem Wasser einweichen - in kochende Hühnerbrühe Pilze hinzugeben, etwa 10-15 Min. garen lassen - Ei mit 1 El Wasser gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen - verquirltes Ei in erhitztem Öl von beiden Seiten braten (wie ein Omelett) - die Eimasse rollen und dann in Scheiben schneiden - Lauch, Bambussprossen und das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und in die Brühe geben - die geweichten Glasnudeln hinzugeben, Brühe 5 Min. kochen lassen - mit Pfeffer, Sambal Oelek und Sojasoße und abschmecken
