Hähnchenbrust mit Schafskäse gefüllt

Zunächst die Hähnchenbrust waschen und dann trocknen. Nach dem Auseinanderklappen mit Kräutern bestreuen und mit dem in Scheiben geschnittenen Schafskäse füllen. Nun die Hähnchenbrust wieder zusammenklappen und mit einem Küchengarn oder Zahnstochern verschließen. Von außen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und der Gewürzmischung kräftig würzen. Das Ganze wird in einer Pfanne mit Olivenöl etwa 30 Minuten rundherum gebraten. Währenddessen können die Spätzle in einer separaten Pfanne mit etwas Butter und Salz erhitzt werden.

Tipp: Für eine fettarme Ernährung kann auch ein kalorienreduzierter Schafskäse verwendet werden, den es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt.