Hotel
Holzapfel
In den Ruhezonen des Hotels lässt es sich nach allen Regeln der Kunst entspannen ...
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
- 2 Minzzweige
- 150g Kefir
- 300g griechischer Joghurt
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer
Kategorie
Suppe
Art
vegetarisch
Zubereitungszeit
ca. 20 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach & schnell
Portionen
6
Gurken-Kefir-Suppe
Zubereitung
Zuerst schälen Sie die Gurken, halbieren diese und entfernen mit einem Teelöffel die Kerne. Dann würfeln die das Gurkenfleisch grob und salzen dieses leicht. Als nächstes waschen Sie Dill und Minze und schälen den Knoblauch. Geben Sie nun die Gurkenwürfel, den zerdrückten Knoblauch, die Käuter, Kefir und Joghurt in einen Mixer und pürieren alles.
Pressen Sie die Limette aus und schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab. Stellen Sie Suppe nun mindestens 30 min kalt.
Die Suppe wird gut gekühlt serviert und eignet sich so besonders als erfrischende Mahlzeit im Sommer.
