Zutaten

- 400g Erdbeeren
- 600g Wassermelone
- 100g Heidelbeeren
- 2 EL Zucker
- 2 EL Grenadine
- 2 EL Sahnejoghurt
- 2 EL Zitronensaft

Kategorie

Suppe

Art

Suesses

Zubereitungszeit

ca. 30 Min

Schwierigkeitsgrad

Gelingt leicht

Portionen

4
Wellness, Rezept, Kalte Suppe, Geeister Erdbeer Wassermelonen Gazpacho

Geeister Erdbeer Wassermelonen Gazpacho

Zubereitung

Zunächst die Erdbeeren waschen und halbieren. Entfernen Sie nun das Melonenfleisch aus der Wassermelone und schneiden dieses in kleine Würfel, nachdem Sie es entkernt haben. Nehmen Sie etwa 300g von den Erdbeeren und die Hälfte der Wassermelone (also ebenfalls  ca. 300g) und geben beides zusammen mit Zucker, Grenadine, Sahnejoghurt sowie Zitronensaft in den Mixer. Nachdem alles fein durchgemischt ist, können Sie die Suppe zusammen mit verbliebenen Zutaten in den Kühlschrank stellen.

Sobald die Suppe kalt ist geben Sie diese in vier Tassen oder tiefe Teller und garnieren die kalte Suppe mit den restlichen Erdbeeren, Wassermelonenstücken sowie den Heidelbeeren.

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