Zutaten

1 kleiner Blumenkohl (ca. 250 g), ca. 60 g Tatar, ½ Tl Vollkorn-Semmelbrösel, 1 Tl frisch gehackte Petersilie, 1 Ei, 125 g Tomaten, ½ kleine Zwiebel, 1 El Sonnenblumenöl, etwas Zitronensaft, schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss

Kategorie

Snack

Art

Fleisch

Zubereitungszeit

30

Schwierigkeitsgrad

Einfach & schnell

Portionen

1

Blumenkohl mit Tatar

Zubereitung

- Blumenkohl waschen und in leicht gesalzenem und mit Zitronensaft "gewürztem" Wasser 10 Min. garen und auskühlen lassen - Tatar mit Ei, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss verrühren - den Strunk aus dem abgekühlten Blumenkohl lösen und mit der Hackfleischmasse auffüllen - Tomaten kochen, pellen und klein schneiden - Zwiebel würfeln und mit den Tomaten in Sonnenblumenöl goldgelb dünsten - diese dem gefüllten Blumenkohl hinzufügen - den Blumenkohl mit etwas Butter bestreichen und im Backofen bei 200°C etwa 20 Min. garen lassen - mit Semmelbrösel und gehackter Petersilie garnieren

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