Mineralstoffe sind anorganische Substanzen. Sie sind mitverantwortlich für den funktionierenden Ablauf lebenswichtiger Reaktionen im Körper. Zu den wichtigsten gehören:

Magnesium

ist wichtig für Nerven, Muskeln und Herz. Es stärkt die Abwehrkraft und unterstützt die Fließeigenschaften des Blutes.
Natürliche Quellen:

Gemüse, Salat, Obst, Getreide

Selen

dient zum Zellschutz und zur Entgiftung.
Natürliche Quellen:
Fisch, Fleisch

Eisen

ist sehr wichtig für das Blut. Es beeinflusst den Sauerstoff/Kohlendioxid-Transport.
Natürliche Quellen:
Fleisch, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse

Kupfer

ist wichtig für die roten Blutkörperchen und stärkt die Abwehrkraft.
Natürliche Quellen:

Fleisch, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse

Chrom
ist wichtig für die Fett- und Zuckerverwertung, Blut und Gefäße.
Natürliche Quellen:

Fleisch, Nüsse, Vollkornprodukte

Jod
unterstützt den Energiegewinn aus der Nahrung und das Wachstum. Außerdem ist Jod wesentlich für die Produktion des Schilddrüsenhormons verantwortlich. Fehlt Jod, entsteht ein Jodmangelkropf.
Natürliche Quellen:

Seefisch, Schalentiere

Kalzium
ist wesentlich für die Knochenbildung und die Zähne wichtig.
Natürliche Quellen:
Vollkornprodukte, Milch, Nüsse